کاربردی ترین لوازم رستوران صنعتی – آلفا تجهیز

شما در حال افتتاح رستوران رویایی خود هستید و کار با فضای داخلی تمام می شود، در اطراف کاشی های درخشان و یراق آلات تازه نصب شده رستوران خود قدم می زنید و زیبایی آن شمارا شگفت زده می کند. وارد آشپزخانه تان می شوید، کاشی های سفید درخشان، مشمع کف اتاق براق و پیشخوان های درخشان و صاف. سپس چشمان شما در اطراف فضاهای خالی که به شما خیره می‌شوند سوسو می ‌زند و به این فکر می ‌کنید که چگونه بهترین تجهیزات را برای آشپزخانه خود پیدا کنید و به کار دلهره ‌آور شناسایی واقعی ملزومات فکر می کنید.

در زیر راهنمای فوق‌العاده‌ای در مورد اینکه چه لوازم رستوران صنعتی را بخرید و چه چیزهایی را در زمان توسعه‌ دهی باید کنار بگذارید و ویژگی‌های مهمی که باید هنگام تصمیم‌ گیری درباره چیزهای مناسب برای آشپزخانه صنعتی خود روی آن ‌ها تمرکز کنید، ارائه شده است. یک هتل پنج ستاره در هر کشوری صنعت هتلداری از طریق شهرت خود توسعه یافته است و شهرت آن از طریق خدمات با کیفیت و تجهیزات غذایی تجاری با کیفیت است.

انواع لوازم رستوران صنعتی

چند نوع لوازم رستوران صنعتی داریم که شامل موارد زیر هستند:

قفسه بندی صنعتی:این یکی از الزامات اصلی در هر آشپزخانه است. قفسه ها برای نگهداری مواد غذایی مانند اقلام فاسد نشدنی ضروری هستند. آنها همچنین به سازماندهی منظم موسسات خدمات غذایی کمک می کنند. می توان ظروف غذاخوری و ظروف پخت و پز را برای عملکرد بهتر ذخیره کرد.

آنها قفسه ها را برای استفاده های سنگین می سازند. این تجهیزات معمولاً از مواد بادوام ساخته می شوند تا فرد مجبور به تعویض مکرر آنها نباشد. آنها تعداد زیادی از محصولات را بدون کمانش نگه می دارند. قفسه ها دارای روکش اپوکسی هستند تا در برابر زنگ زدگی و سایر آسیب ها مقاوم باشند. می توان از آنها در انواع آب و هوا مانند یک محیط مرطوب استفاده کرد.

لوازم سرمایشی رستوران صنعتی:این تجهیزات حیاتی مورد نیاز در هر رستوران صنعتی است. تنظیم مناسب یخچال صنعتی از ذوب شدن و فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری می کند. اما نیاز به واحدهای سرمایشی با توجه به ظرفیت و ویژگی های رستوران می باشد.

واحدهای برودتی بسیار متنوعی در بازار موجود است که می توانید یکی از آنها را انتخاب کنید. اما تا حد زیادی به نیاز آشپزخانه بستگی دارد. این یکی از تجهیزات اصلی آشپزخانه صنعتی است.

اجاق گاز صنعتی:در اجاق گاز صنعتی، حرارت به صورت خشک و مستقیم اعمال می شود و حرارت را به سطح غذای در حال آماده سازی می تاباند. اجاق و گریل ها در تهیه استیک بسیار مفید هستند، بنابراین در بسیاری از رستوران ها به لوازم ضروری تبدیل می شوند. آنها در اشکال و اندازه های مختلف موجود هستند و همچنین یافتن طرح صحیح برای رستوران صنعتی خود را نسبتاً آسان تر می کنند.

کباب پزها انبوهی از غذاهای گوشتی را آماده می کنند. ایجاد فضا برای این تجهیزات سخت نیست زیرا خیلی بزرگ نیست. بسیاری از آشپزها پخت و پز روی کبابی را به اجاق گاز ترجیح می دهند زیرا چربی به راحتی خارج می شود و گوشت به درستی پخته می شود.

لوازم یخ ساز:در حالی که تقریباً هر رستورانی نوشیدنی سرو می کند، باید جایی برای نگهداری بطری های نوشیدنی خنک پیدا کند. ماشین های یخساز  به عنوان فواره های نوشابه ضروری هستند. برای سرو آب سرد و نوشیدنی های سرد به یخ نیاز داریم. یخ همچنین یک عنصر اصلی برای ترکیب نوشیدنی هایی مانند اسموتی و انواع آبمیوه است.

مهمترین لوازم رستوران صنعتی

مهمترین لوازم رستوران صنعتی بسته به نوع رستوران و حجم تولید آن می‌ تواند متفاوت باشد. با این حال، برخی از لوازم مهم در رستوران‌های صنعتی عبارت‌اند از:

• دستگاه‌های پخت، مانند اجاق گاز، فر و گریل
• دستگاه‌های نگهداری غذا، مانند یخچال و فریزر، گرم ‌کن و حرارت‌ گیر
• دستگاه‌های شستشو و ظرفشویی، مانند ماشین ظرفشویی و دستشویی صنعتی
• وسایل سرو و پذیرایی نظیر ظروف، بشقاب، قاشق و چنگال و لیوان‌ ها
• وسایل برش و خرد کردن، مانند چاقو و رنده
• دستگاه‌های تهویه مطبوع و فیلتراسیون هوا، مانند تهویه مطبوع مرکزی و فیلترهای هوای کارخانه

این لیست قابل توسعه است و ممکن است به دلیل نوع رستوران، لوازمی دیگر نیز مورد نیاز باشند.

خرید لوازم رستوران صنعتی

برای خرید لوازم رستوران صنعتی خود لازم نیست عجله کنید در ابتدا بهتر است بعد از انتخاب نوع رستوران و مکان آن در ابتدا یک منو ارائه دهید و سپس بر اساس منویی که در اختیار دارید و همچنین ابعاد آشپزخانه صنعتی رستوران خود اقدام به خرید لوازم و تجهیزات مورد نظر خود نمایید.

در هنگام خرید حتما به ابعاد دستگاه، متریال بکار رفته در آن و کارکرد آن دقت کنید و سعی کنید محصولی را خریداری کنید که بعدا برایتان هزینه زا نباشد و بتوانید از آن در طولانی مدت استفاده نمایید.

لوازم رستوران صنعتی دست دوم

یکی از راه هایی که میتوانید در هزینه های خود صرفه جویی کنید این است که تجهیزات مورد نظر خود را بصورت دست دوم خریداری نمایید. البته خرید لوازم دست دوم زمانی برای شما بصرفه بحساب می آید که آن را قبل از خرید از نظر کارکرد و سالم بودن بررسی کنید.

حتما لوازم دست دوم رستوران صنعتی خود را از فروشگاه های معتبر ارائه دهنده آن خریداری نمایید و سعی کنید محصولتان در حدنو باشد تا بتوانید از آن در طولانی مدت استفاده نمایید.

قیمت لوازم رستوران صنعتی

لوازم رستوران صنعتی دارای انواع متنوعو متفاوتی هستند و شما می توانید بنابر نیاز خود و همچنین منو رستوران و سرمایه ای که دارید اقدام به خریداری آن نماییدو بحث قیمت گذاری روی محصولات و لوازم بشدت به نوع، کیفیت، ابعاد محصولتان بستگی دارد. مهمترین عامل دیگر که باعث عدم ثبات بازار است قیمت دلار است.

مسلما هر کاسبی می خواهد در یک بازار ثابت فعالیت نماید اما شرایط کنونی و نوسانات ارزی مانع وجود قیمت ثابت در تمامی لوازمات می شود. البته این روزها کمتر پیش می آید که قطعه ای وارداتی باشد و بیشتر قطعات در داخل ایران ساخته می شود و به همین دلیل تا حدودی می توان قیمت ها را نیز ثابت نگه داشت شما می توانید برایاطلاع از قیمت لوازم رستوران صنعتی با شماره های قرار داده شده بر روی سایت در تماس باشید.