شماره های تماس :

آلفا تجهیز

کانتر گرم چیست و رستوران داران و فست فودی ها برای خرید کانتر گرم باید به کجا مراجعه کنند و همچنین میتوان برای اطلاع از مشخصات فنی به آلفا تجهیز مراجعه کرد

مشخصات فنی کانتر گرم

کانتر گرم در انواع مختلفی وجود دارد که هر یک دارای مشخصات فنی خاص خود است و در برخی از آنها برخی از مشخصات فنی کاملا مشترک هستند. مانند استفاده از استیل ضد زنگ در رویه و بدنه آن، وجود شیشه و ریل، فلوتر بری گرم کردن بن ماری ها، المنت گرمایشی، قطع کن های هوشمند که تقربا در تمامی کانتر های گرم وجود دارد.

قیمت و مشخصات فنی کانتر گرم و خرید کانتر گرم - آلفا تجهیز

جهت سفارش یا استعلام قیمت با شماره های زیر تماس حاصل نمایید

کانتر گرم کجا استفاده میشود؟

کانتر گرم یکی از موارد پرکاربرد در انواع رستوران و حتی آشپزخانه صنعتی است در این کانتر برای صرفه جوی در برق و گاز از لوله کشی آبگرمی استفاده شده که درست به دور از چشم و در زیر ظروف بن ماری جای دارد و با چرخش آن مواد غذایی داخل این ظروف گرم میمانند.

از کانتر گرم در تجهیزات فست فود علاوه بر موارد ذکر شده میتوان در آشپزخانه های ادارات، رستوران تالارها ، بیمارستان ها، کترینیگ، فست فود و مخصوصا سلف سرویس ها استفاده کرد. با استفاده از کانتر گرم مواد غذایی تا مدت بسیار طولانی گرم و تازه خواهند ماند.

کانتر گرم

ویژگی های کانتر گرم

استفاده از کانتر گرم برای هر آشپزخانه و رستورانی که به مشتریان خود غذای گرم ارائه میدهد واجب است این نوع وسیله دارای ویژگی های منحصر به فردی است که باعث شده افراد زیادی علاقمند به استفاده از آن باشند. از ویژگی های مهمی که یک کانتر گرم دارد عبارتند از:

  • صرفه جویی در انرژی
  • گرم نگه داشتن غذاها
  • بدنه استیل ضد زنگ و مقاوم
  • دارای تعداد زیادی ظرف بن ماری

خرید کانتر گرم

برای هر فردی که غذای گرم ارائه میدهد ضروری است برای خرید کانتر گرم میتوانید با مشاوران ما در الفا تجهیز در تماس باشید تا بهترین و با کیفیت ترین محصولات را به شما معرفی نمایند. کانتر در سایزهای مختلف و با توجه به نیاز شما تهیه شده است.

جنس بدنه از استیل ضد زنگ است که به هیچ عنوان هیچ میکروبی را به خود نمیگیرد و همچنین به راحتی قابل شستشو است و با استفاده از لوله های آبگرم و چرخش آن در زیر ظروف بن ماری غذاهایتان همیشه گرم خواهد بود برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید با ما بصورت رایگان در تماس باشید.

خرید کانتر گرم

نحوه استفاده کردن از کانتر گرم

نحوه استفاده صحیح باعث افزایش طول عمر و ماندگاری آن خواهد شد بهتر است نکات زیر را در رابطه با آن رعایت نمایید:

  • باید از پایه شروع کرد و دانست که وظیفه اصلی یک کانتر گرم غذا در دمای مناسب آن است و در نتیجه تجهیزات رستوران برای حفظ دمایی که غذا در معرض آن قرار گرفته است آماده می شود. یعنی غذا باید حداقل در دمای 85 درجه سانتی گراد از آشپزخانه خارج شود و میز کار داغ کینگز بوفه تضمین می کند که این غذاها در همان دما باقی می مانند و حتی کمی افزایش می یابند، زیرا علاوه بر این کانتر گرم ما دارای کنترل ترموستاتیک دما هستند که قابل تنظیم است.
  • برای دستیابی به عملکرد بهینه و دستیابی به این امر، لازم است ظروفی که غذا روی آنها قرار می گیرد ته آن کاملاً صاف باشد تا کل ظرف با سطح داغ تماس پیدا کند.
  • برای اینکه غذای گرم خشک نشود و همچنین ارائه آن کافی باشد، باید آن را خارج کرده و در صورت لزوم جایگزین کرد تا در آشپزخانه دوباره آماده شود و محصول مصرف شده را اضافه کرده و آن را در معرض دید از آشپزخانه قرار دهد. دمای مناسب این روش مناسب استفاده از آن برای ارائه یک غذا خوب و شرایط بهینه محصول در طول خدمات به مشتری است.
  • در نهایت، نشان دهید که مقررات بهداشتی فعلی ایجاب می کند که محصول در معرض حداقل 65 درجه سانتیگراد قرار گیرد، اگرچه در عمل، این بستگی به نوع مشتری دارد که هر مؤسسه دارد و الزامات آن، که لازم است همیشه در حال حاضر، که بوفه محصول را در دمایی که از آشپزخانه خارج می شود، نگه می دارد.

انواع کانتر گرم

آشپزخانه صنعتی را میتوانید در دو نوع برقی و گازی خریداری نمایید.همچنین شما با توجه به فضای خود میتوانید از کانترگرم کابین دار و یا رو میزی استفاده نمایید. با توجه به نیاز شما و فضای آشپزخانه ای که دارید میتوانید انواع کانتر را خریداری نمایید که عبارتند از:

  • کانتر گرم برقی گرمکن دار
  • کانتر گرم برقی کابین دار
  • کانتر گرم برقی رومیزی(هات بن ماری رومیزی)
  • کانتر گرم گازی کابین دار

انواع کانتر گرم

قیمت کانتر گرم

مهمترین موضوع در هنگام خرید کانتر گرم بعد از موضوع کیفیت و ارائه دهنده آن بحث قیمت آن است که برای خرید کانتر گرم باید در ابتدا انتخاب کنیم که چه نوع کانتر و با چه کیفیتی را نیاز داریم و سپس بر حسب گزینه هایی که وجود دارد مشاوران ما میتوانند قیمت دقیق را به شما بگویند.

کانتر گرم را از کجا میتوان خریداری کرد؟

برای خرید انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی میتوانید به فروشگاه های آنلاین و یا حضوری که در این زمینه فعال هستند مراجعه کنید. آلفا تجهیز یکی از فروشگاه های آنلاینی است که دارای بیش از 20 سال سابقه در این زمینه میباشد و تاکنون توانسته به راه اندازی رستوران های مختلف و متعددی کمک نماید.

چنانچه نیازمند خرید یک کانتر گرم هستید میتوانید با شماره های تماس روی سایت تماس بگیرید و با مشاوره رایگان با مشاوران ما اقدام به خرید نمایید.

قیمت کانتر گرم

چه مدت میتوان غذا را در کانتر گرم نگه داشت؟

در اینجا مهم است که بین مدت زمانی که می توانید غذا را در داخل کانتر گرم ،گرم نگه دارید و مدت زمانی که باید آن را نگه دارید، تمایز قائل شوید. بر اساس کد غذایی، محدودیت زمانی مشخصی برای مدت زمان نگهداری یک غذا وجود ندارد، مشروط بر اینکه دمای آن بالاتر از منطقه خطر باشد.

اما صرف اینکه چیزی برای خوردن بی خطر است به این معنی نیست که باید خورده شود. به عنوان مثال، برخی از غذاها، مانند فلفل قرمز، به خوبی در حالت گرم نگهداری می شوند و حتی ممکن است با ترکیب شدن طعم ها و تبخیر مقداری آب در طی چند ساعت تقویت شوند. سایر غذاها مانند سبزیجات، تخم مرغ، ماهی یا اقلام پخته شده مانند پنکیک در محیط گرم کهنه نمی شوند.

در حالت ایده ‌آل، هر یک از آیتم‌های موجود در بوفه یا غذای داغ در آشپزخانه دارای یک محدودیت زمانی تعیین‌شده به عنوان بخشی از روش‌های عملیاتی استاندارد شما هستند که نه تنها ایمنی آن را در نظر می‌گیرد، بلکه کیفیت آن را نیز در نظر می‌گیرد. تایمرهای دیجیتالی کوچک می توانند به شما کمک کنند که هر آیتم را با نزدیک شدن به پایان عمر خود برداشته و غذای جدید را جایگزین آن نمایید.

به عنوان بهترین روش برای کیفیت، ایمنی و کاهش ضایعات، اقلام میز بخار را در دسته های کوچکتر در صورت نیاز آماده کنید نه اینکه داخل کانتر گرم را با غذاها برای طولانی مدت پر کنید. برای راه اندازی فست فود هم میتوانید از آلفا تجهیز کمک بگیرید.