شماره های تماس :
منو
شماره های تماس :
تجهیزات سلف سرویس برای رستوران ها ، فست فود ، هتل ها و تالار ها با بهترین کیفیت و قیمت های باورنکردنی که میتوانید برای قیمت تجهیزات سلف سرویس تماس بگیرید
تاریخچه سلف سرویس: ممکن است شما نیز بارها در فیلم های متفاوت مکان هایی را دیده باشید که افراد با یک سینی در دست یک رستوران صف کشیده و منتظرند تا خود غذایشان را بکشند و به پشت میزشان برگردند. این موضوع همان سلف سرویس است که ریشه پیداش آن از ایالات متحده میباشد و بیشتر هم در اروپا دیده میشود.
جهت سفارش یا استعلام قیمت با شماره های زیر تماس حاصل نمایید
اما این روزها سلف سرویس با یک روش جدیدتر و در سرتاسر دنیا بوجود آمده است و درآمد بسیار خوبی نیز دارد از این رو افراد زیادی ترجیح میدهند تا رستوران هایشان در زمینه سلف سرویس باشد. برای داشتن یک تجارت خوب دراین زمینه به تجهیزات سلف سرویس با کیفیت نیز نیاز دارید.
درحال حاضر رستوران و پذیرایی سلف سرویس یکی از محبوب ترین ها در بخش پذیرایی است زیرا بشدت درحال رشد است و با زندگی مدرن سازگاری دارد. همین که افراد میتوانند از هر غذا و نوشیدنی به اندازه مورد نیازشان بردارند و یا توانایی این را دارند که از هر آنچه میخواهند بخورند برای جذب مشتریان کافیست.
در رستوران سلف سرویس مشتری خود غذای و نوشیدنی مورد علاقه خود را به اندازه ای که نیاز دارد درظرف میریزد و هزینه معمولا بر حسب وزن مواد محاسبه میشود. از آنجا که غذا از آشپزخانه به سر میز مشتری نمیرود باید بر روی میزها ظروف حرارتی قرار داده شود تا غذاها همواره گرم باشند پس حتما توجه کنید که تجهیزات سلف سرویس را از کجا خریداری میکنید. سلف سرویس نیاز به سرمایه گذاری بیشتری نسبت به یک رستوران معمولی دارد اما مشتریانی بیشتری را نیز بخود جلب میکند در واقع میتوان گفت سلف سرویس مشتریان خاص خود را دارد.
اولین قدم قبل از فکر کردن به مواد، ظروف و تجهیزات رستوران خود این است که مشخصات سرمایه گذاری خود را مشخص کنید. کافه‌ها و رستوران‌ه و سلف سرویسا باید آشپزخانه‌ای متناسب با وعده‌های غذایی داشته باشند. و این برنامه ریزی مستقیماً بر کیفیت و کارایی خدمات ارائه شده منعکس می شود. شایان ذکر است که هر پروفایل رستوران راهی برای خدمت رسانی، آماده سازی و خدمات رسانی به مشتریان دارد. از نظر تجهیزات آشپزخانه نیز ویژگی ها مشابه سایر رستوران ها است. تغییراتی که وجود دارد به سازماندهی فضا، انواع غذاها و نحوه سرو آنها مربوط می شود.
مربوط به سلف سرویس مربوط به یک و یا دو وسیله نمیشود و نیازمند این است که در ابتدا محصول را شناختهو بر حسب نیازتان اقدام به سفارش آن نمایید. برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه باهزینه تجهیزات سلف سرویس میتوانید باشماره های قرار گرفته بر روی سایت تماس بگیرید تا طبق درخواستتان و در رابطه با نحصول مورد نظر هزینه خدمتتان اعلام گردد.
برای تعیین وسایل مورد نیاز و همچنین درک اینکه کدام اندازه، ظرفیت و مدل مناسب ترین است، روی کمک یک متخصص تغذیه حساب کنید. سرو 10 نوع غذای مختلف در روز با سرو 40 غذا کاملا متفاوت است. حتما به نوع غذاهایی که قرار است بصورت سلف سرویس ارائه شوند توجه کنید تا عینا تجهیزات سلف سرویس درست و مورد استفاده را خریداری کنید.
قبل از هر تصمیمی قیمت ها را مقایسه کنید درمورد برند و جنس محصولات خود بخوبی تحقیق کنید و بعد از پرس و جو کامل اقدام به خرید نمایید. ممکن است زمان تحقیقات برایتان طولانی و خسته کنند بنظر برسد اما ارزشش را دارد باانتخاب یک محصول خوب تا طولانی مدت خیالتان از انتخابتان راحت خواهد بود اما درصورت انتخاب محصول اشتباه در مدتی کوتاه مجبور به جایگزین کردن آن خواهید بود.
هر چقدر هم که تجهیزاتتان خوب و با کیفیت باشد چنانچه از آنها بخوبی نگه داری نشود در کوتاه مدت آسیب خواهند دید در محیط آشپزخانه و یا سلف سرویس پر است از اشیا نوک تیز و فلزی که تنها یک تماس غیرعمدی و بر اثر حواس پرتی باعث خواهد شد تا لوازمتان براحتی آسیب ببینند. برای درک مشخصات و آموزش کارمندان خود بامکانی که تجهیزات سلف سرویس را از آن خریداری کرده اید صحبت کنید. پوسترهایی درمورد اهمیت مراقبت از وسایل و اینکه چگونه هر مشکلی می تواند بر کل ساختار آشپزخانه تأثیر بگذارد نصب کنید.
اکنون که اهمیت انتخاب تجهیزات سلف سرویس خود را بخوبی می دانید، بیایید لیستی از موارد مورد نیاز یک رستوران سلف سرویس را مرور کنیم. هر کسب و کاری ویژگی های خاص خود را دارد، و این لیست بخشی از موارد مهم در راه اندازی سلف سرویس آورده شده است:
اینها برخی از موارد مورد نیاز برای یک رستوران سلف سرویس هستند. علاوه بر این گریل رومیزی و گریل ذغالی، ظروف و اشیایی دیگر وجود دارد که مکمل فعالیت های روزانه هستند. دراینجا فقط خلاصه ای از موارد اصلی آورده شده است.
برای داشتن یک رستوران پر قدرت و قوی و لاکچری به چیزی بیش از وسایل معمول سلف رویس باید فکر کنید تجهیزاتی فرای آشپزخانه تان محل اقامت مشتریانتان به اندازه آشپزخانه مهم خواهد بود مانند گریل روغنی و کباب پز تابشی . بنابراین تجهیزات سلف سرویس بسیار فراتر از آشپزخانه و تهیه غذا خواهد بود. مشتریانتان در بدو ورود باید حس خوبی داشته باشند و راحت باشند به‌همین دلیل است که قسمت پذیرایی از اهمیت هاصی برخوردار است زیرا مشتریان در بدو ورود فضای رستوران را خواهند دید و هر چه گیراتر و تمیزتر باشد مسلما افراد بیشتری را بخود جذب خواد کرد.
لیست ضروری قسمت سالن سلف سرویس:
علاوه بر تجهیزات سلف سرویس ذکر شده موارد دیگری نیز برای جذب مشتری مهم هستند مانند رعایت هارمونی رنگ و مبلمان، نور و دکوراسیون داخلی که‌شما میتوانید این زمینه بسیار نوآورانه عمل کذده و تجارت خود را گسترش دهید.
این بخش به تفکیک برایتان وسایل مهم دربخش های مختلف سلف سرویس را آورده ایم که عبارتند از:
سالن غذاخوری باید فضایی داشته باشد که‌همه مشتریان بخوبی جای بگیرند. علاوه بر این، شما باید دسترسی آسانی برای افراد داشته باشید تا به‌میز اصلی بروند و از غذاها برای خود بکشند. برای اسکان مناسب و راحت همه مشتریان، فضایی به‌مساحت 100 متر مربع برای تقریبا 20 میز توصیه می شود. بااین حال، سلف سرویس هایی وجود دارند که فاصله بین میزها را کاهش میدهند، اما این موضوع بر راحتی و تحرک مشتریان و کارمندان تأثیر می‌گذارد. علاوه بر این، قرار دادن صندلی های کودک و فضاهای قابل دسترس برای افراد با نیازهای ویژه مهم است.
ترجیحاً رستوران باید به ترتیب زیر سازماندهی شود:
پس از اینکه مشتری انتخاب خود را انجام داد، بشقاب خود را می برد تا روی ترازو وزن شود. شما باید به تمام جزئیات فکر کنید، زیرا همه چیز درمورد مشتری مهم است. به عبارتی محیطی دلپذیر، با دکوراسیون زیبا، نور کافی، دمای اتاق و خدمات سریع و کارآمد ارائه دهید. آشپزخانه باید به‌دو قسمت تقسیم شود: یکی برای تهیه غذاهای گرم و دیگری برای غذاهای سرد. تمام مواد غذایی و نوشیدنی هایی که به‌مقدار زیاد خریداری می شوند باید در انبار نگهداری شوند که همیشه باید تمیز، خشک و دارای تهویه باشد.
حمام ها باید دور از آشپزخانه، اما نزدیک به سالنی باشد که مشتریان غذا می خورند. علاوه بر کانتر گرم ، باید تمیز، دارای تابلوهای راهنما و قابل دسترسی برای همه باشد. تجهیزات مهم دربخش غذاخوری سلف سرویس عبارتند از:
از جمله تجهیزات سلف سرویس دربخش آشپزخانه شامل موارد زیر میباشد:
قبل از غذا خوردن همه به بخشی برای شستشو دستها نیاز داریم که بهتر است این بخش درمکانی دورتر از سالن اصلی قرار داشته باشد تجهیزات مهم آن عبارتند از:
از بیرون، میزهای غذای سرد شبیه به میزهای غذای گرم بنظر می رسند – یک قسمت داخلی به اندازه کافی بزرگ وجود دارد می تواند چندین تابه بااندازه کامل را برای قرار دادن اقلام مختلف در خود جای دهد، و برای حفظ دمای سرد بخوبی عایق بندی شده است. بااین حال، درزیر تابه‌ها، یک چاه یخ (و یک سیستم زهکشی) وجود دارد که درآن به اندازه کافی یخ قرار می دهید تا مطمئن شوید غذای شما تا دمای رضایت بخشی خنک شده است. میزهای غذای سرد معمولاً برای چیدمان سالاد بار هستند، اما میتوانند برای هر نوع غذای سرد (دسر، پیش‌غذا و غیره) استفاده شوند. مانند میزهای غذای گرم، آنها انواع رومیزی و قابل حمل عرضه می شوند.
اگر به‌هر دو میز غذای سرد و گرم نیاز دارید چه؟ اگر فضای محدودی دارید و یا تنظیمات سلف سرویس محدودی دارید، اما می خواهید بیشترین تطبیق پذیری را داشته باشید، به‌خرید یک میز غذا با دمای دوگانه و دستگاه گریل توجه کنید.
کانترهای گرمکن مجموعه متنوعی هستند – شما می توانید گرمکن کانتری را برای حفظ دمای ایمن و ثابت برای تقریباً هر نوع غذایی پیدا کنید. گرمکن سوپ، گرم کن برنج، ادویه/سس گرم کننده و غیره وجود دارد، اگرچه همه کاره ترین آن ها گرم کننده های غذا بااندازه کامل و گرم کننده های گرد هستند (گرمکن های گرد را می توان برای گرم کردن سوپ و سس استفاده کرد).
گرمکن های کانتر مانند میزهای غذای گرم، برقی هستند. آنها مانند ظروف پخته ارزان و مدولار هستند، اما تطبیق پذیری بیشتری دارند. از طرف دیگر، هنگام نهایی کردن تصمیمات خود، زیبایی یک گرم کن میز را درنظر بگیرید. برخی از خریداران، انتخاب گرمکن‌های کانتر با اندازه کامل را از نظر زیبایی ناخوشایند می‌دانند، که برای سلف‌سرویس، ممکن است برای انتخاب یک ظرف پخته یا میز غذای داغ کافی باشد، البته فقط برای ظاهر.
تجهیزات گرمای خشک یک سیستم نسبتاً ابتدایی هستند – شبیه به اجاق گاز کار می کند – درحالی تجهیزات گرمای مرطوب حاوی یک مرطوب کننده هستند که رطوبت گرم شده را درناحیه غذا آزاد می کند. انتخاب گرم کننده خشک یا گرم کننده گرما مرطوب بیشتر به غذاهایی که سرو می کنید بستگی دارد. بطور کلی، انتخاب شما بر اساس الف) مدت زمانی است که انتظار دارید غذا در گرمتر بماند، و ب) توانایی ذاتی غذا برای خشک شدن.
سوپ‌ها، خورش‌ها، سس‌ها و حتی برخی از کاری‌ها مشکلی با خشک شدن ندارند، بنابراین حتی اگر غذا را برای مدت طولانی درگرم‌کننده گرمای خشک رها کنید، احتمالاً مشکلات مربوط به رطوبت بسیار کمی را تجربه خواهید کرد. به‌این ترتیب، وسایل حرارت خشک یک انتخاب کاملا معقول برای آن مواد غذایی (و سایر موارد مشابه) است.
از سوی دیگر، گوشت های کبابی، سبزیجات بخارپز، نان ها و انبوهی از غذاها براحتی خشک می شوند.
اگر برای مدت کوتاهی یک گرم کننده گرمای خشک قرار گیرند، این موارد ممکن است با مشکلات مربوط به رطوبت مواجه نشوند. بااین حال، اگر برای مدت طولانی تری بگذارید، متوجه خواهید شد غذا بطور قابل توجهی خشک شده است. بنابراین نگهداری این اقلام غذایی خاص سطح کیفی رضایت بخشی به گرم کننده گرمای مرطوب نیاز دارد. به عنوان یک کسب و کار سلف سرویس، اگر تصمیم به خرید گرم کننده گرمای مرطوب دارید، باید بدنبال ابزاری باشید دارای ابزار ضد تراکم باشد.
ضد تراکم از مه شدن پوشش جلوگیری می کند، که غیر این صورت مشتریان را از دیدن مواد غذایی داخل آن جلوگیری می کند.
برای خرید مناسب باید بسیار تحقیق کنید تا بتوانید بهترین محصول را سفارش دهید. انواع مختلف و برند های متفاوت با جنس های مختلف موجود هستند که نیازمند سپری کردن مدت زمان طولانی در رابطه با تحقیق و بررسی میباشد ما در آلفا تجهیز میتوانیم بهترین پیشنهادات را بابهترین قیمت ها در رابطه با تجهیزات سلف سرویس خدمتتان ازائه دهیم کافیست محصول مورد نظرتان را انتخاب نمایید و باتماس با مشاوران ما آن را سفارش داده و یا درباره محصول و تجارتتان اطلاعات بیشتری کسب نمایید.
قبل از اقدام به‌خرید حتما به‌موارد زیر دقت نمایید:
شماره های تماس
0912-3973297
021-55291861
021-55291592
کلیه حقوق مطالب و تصاویر محصولات متعلق به آلفا تجهیز میباشد و هرگونه کپی برداری پیگرد قانونی دارد . | طراحی و سئو opilo
