جدیدترین لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

در این مقاله ما قصد داریم لیست کامل از تجهیزات آشپزخانه صنعتی را ارائه دهیم که مورد نیاز رستوران شما میباشد.

اگر تصمیم گرفته اید که رستوران خود را راه اندازی کنید مطمئاً به خوبی میدانید که بخش زیادی از سرمایه شما صرف خرید تجهیزات آشپزخانه خواهد شد ، پس باید حتماً قبل از خرید اطلاعات بسیار کاملی را در مورد تجهیزات مورد نظر خود داشته باشید تا خریدی آسان و با کیفیت داشته باشید .

در ادامه ما به شما لیست کامل تجهیزات آشپزخانه صنعتی را معرفی خواهیم کرد که شما میتوانید با مرور آنها لیست نهایی تجهیزات خود را تهیه کنید . پس در ادامه با ما همراه باشید .

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تفاوت تجهیزات آشپزخانه خانگی با صنعتی

مطمئاً تمام افراد به خوبی میدانند که لوازمی مانند یخچال ، گاز ، هود ، سینک ظرفشویی ، انواع قابلمه در سایز های مختلف ، ماکرویوو و … نیاز هر آشپزخانه ای میباشد ، اما در منزل شما تمام پخت پز ها را برای تعدادی افراد محدود بین ۳ تا ۷ نفر را انجام میدهید و تمام تجهیزات به شکلی طراحی شده اند که به خوبی نیاز خانواده ها را برطرف کنند . اما در آشپزخانه های صنعتی به دلیل بالا بودن حجم پخت و پز روزانه این تجهیزات باید به شکلی طراحی شوند که بدون هیچ مشکلی تمام نیاز ها شما را برطرف کنند .

در آشپزخانه های خانگی خیلی کم پیش خواهد آمد که شما تجهیزاتی مانند سرخ کن ، سبزی خرد کن ، صفحه های تخت و کباب پز را مشاهده کنید ، پس مسئله ای که قبل از راه اندازی آشپزخانه رستوران و یا فست فود مهم است این است که درک بسیار دقیقی از تجهیزات رستوان خود داشته باشید و بدانید که بر اساس منو ها غذایی شما نیاز به کدام تجهیزات دارید .

به عنوان مثال اگر شما قرار است که در منوی خود برای دسر از نوشیدنی هایی مانند قهوه و نسکافه استفاده کنید حتماً باید دستگاه قهوه ساز نیز تهیه کنید ، به همین ترتیب تجهیزات فقط با شرایط منوی غذایی شما باید در نظر گرفته باشد تا کمترین هزینه ممکن جهت خریداری و راه اندازی تجهیزات آشپزخانه صنعتی رستوران شما صورت بگیرد .

تفاوت تجهیزات آشپزخانه خانگی و صنعتیهزینه راه اندازی رستوران و فست فود

هزینه راه اندازی برای هر مدیر رستوران و فست فود بسیار مهم است زیرا تمام افراد سعی دارند با سرمایه گذاری بر روی راه اندازی رستوران و فست فود به سود بسیار خوبی دست پیدا کنند و کسب و کار خود را رونق بدهند به همین دلیل بعد از اینکه مکان مناسبی برای رستوران خود انتخاب کردند به سراغ خرید تجهیزات خواهند آمد تا هرچه سریعتر کار خود را شروع کنند .

مهمترین بخش هزینه های راه اندازی رستوران خرید تجهیزات میباشد . تجهیزات رستوران نیز مانند خودرو میباشد که پس از خرید و استفاده برای اولین بار ارزش اولیه خود را از دست خواهد داد و به مرور زمان کم ارزش تر خواهد شد . پس اگر میخواهید هزینه ی کمتری بکنید توصیه میکنیم در برخی از دستگاه ها از تجهیزات آشپزخانه صنعتی دست دوم استفاده کنید تا در آینده اگر درآمد خوبی پیدا کردید اقدام به نو سازی تجهیزات آشپزخانه خود بکنید .

یکی دیگر از راه های کم کردن هزینه ها برآورد تجهیزات مورد نظر است . زمانی که شما جهت خرید به یک فروشگاه و یا کارگاه مراجعه میکنید فروشنده دوست دارد تمام لوازمی که شما درخواست میکنید را به شما بفروشد و بدون هیچگونه راهنمائی به شما فقط قصد فروش دارد . اما شما سعی کنید قبل از خرید با یک مشاور و متخصص حتماً صحبت کنید و در خرید تجهیزات از او مشاوره بگیرید .

تیم فروش آلفا تجهیز مفتخر است که با مشاوره رایگان و همچنین بررسی متخصصان از مکان آشپزخانه شما این امکان را فراهم کرده است که بتواند به مشتریان خود در راه اندازی رستوران و راه اندازی فست فود کمک بسزایی کرده باشد تا تجهیزات رستوران و تجهیزات فست فود فقط با توجه به نیاز کار شما عرضه گردد .

نمونه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

به عنوان مثال ما برای یکی از مشتری های خود با در نظر گرفتن بودجه ، منوی غذایی و فضای رستوران یک لیست از تجهیزاتی که جهت راه اندازی رستوران خود نیاز دارد را تهیه کرده ایم که برای شما عزیزان نیز قرار میدهیم

  • فر
  • انبر
  • گریل
  • ملاقه
  • قلم مو
  • کباب پز
  • اجاق گاز
  • قاشقک ها
  • ظروف دسر
  • ظروف سالاد
  • میز پیش غذا
  • تابه های پخت
  • سرخ کن عمیق
  • ظروف پیش غذا
  • صفحه های پیتزا
  • چاقوهای آشپزی
  • ظرف سوپ (تابه)
  • ظرف سس (تابه)
  • صفحه های پخت
  • سردکننده صنعتی
  • کپسول آتش نشانی
  • سردکننده در دسترس
  • ظروف مخصوص پاستا
  • ظروف حمل کننده پیتزا
  • کاسه های مخلوط کننده
  • دستمال های تمیز کننده
  • فریزر (به صورت تونلی یا قفسه ای)
  • صابون تمیزکننده و ضدعفونی کننده
  • درپوش های پلاستیکی برای سرد کننده ها
  • میز گرم (جایی برای گرم نگه داشتن غذا بعد از پخت)
  • طبقه های فلزی یا پلاستیکی برای قرارگیری در سردکننده ها
  • سبدهای مخصوص تمیزکننده (نام گذاری مخصوص برای محصولات تمیز داشته باشند.)

لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

جمع بندی

در این مطلب سعی کردیم کمی در مورد تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تفاوت های آن با تجهیزات آشپزخانه خانگی صحبت کردیم و به این موضوع پرداختیم که جهت راه اندازی رستوران و فست فود چه نوع تجهیزاتی باید تهیه کنیم . همچنین هزینه های راه اندازی رستوران را نیز بررسی کردیم و نکاتی مانند خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی دست دوم و تجهیزات لازم برای شروع را عنوان کردیم . در آخر نیز نمونه لیستی تجهیزات مورد نیاز یک رستوران کوچک را عنوان کردیم که با خرید این تجهیزات رستوران شما توانایی راه اندازی و پخت بیشتر غذاها را خواهد داشت . امیدوارم این مقاله مورد نظر شما قرار گرفته باشد .