شماره های تماس :

آلفا تجهیز

برای خرید تجهیزات فست فود به کجا میتوانیم مراجعه کنیم و اینکه بتوانیم برای شروع کار در تجهیزات فست فود با قیمت مناسب با آلفا تجهیز تماس گرفته تا مشاوره بگیرید.

امروزه رستورانهای زنجیره ای بزرگ بسیار گسترده شده اند و شاید دارای شعبات بسیاری باشند. آنها مشتریان خاص خود را دارند و حرفه خود را تا آنجا که میتوانند بسط میدهند. اما این بدان معنا نیست که جایی برای فعالیتهای کوچکتر وجود نداشته باشد. فقط ممکن است شروع یک فعالیت و کسب و کار کوچک در این حوزه بکار بیشتری نیاز داشته باشد که لازمه آن مهارت و داشتن پشتکار کافی برای این کار میباشد.

قیمت تجهیزات فست فود و خرید تجهیزات فست فود - آلفا تجهیز

جهت سفارش یا استعلام قیمت با شماره های زیر تماس حاصل نمایید

تجهیزات فست فود

موفقیت شما دراین کار کاملا بسته به میزان تلاش و بکارگیری کامل تمام استعدادهای شما میباشد. اگر بفکر باز کردن یک رستوران هستید، اما مطمئن نیستید که به چه وسایلی نیاز دارید، بجای درستی آمده اید. این مقاله لیستی از تجهیزات فست فود ارائه شده است که شامل مهمترین لوازم مورد نیاز شما میباشد. فست‌فودها با اطمینان جایگاه خود را در میان مشتریان خاص خود بدست آورده اند. از جمله انواع رستورانهای فست فود عبارتند از: فست فودهای خیابانی، کیوسکهای سیار، اسنک بارها و ایستگاه های موقت. مزیت این تجارت این است که نیازی به یافتن مکان دائمی نیست.

تجهیزات فست فود

شما میتوانید یک نقطه فروش را در شلوغترین مکانها، جایی که مردم زیادی وجود دارند، دایر کنید. هزینه راه اندازی کافی شاپ یا یک کسب و کار دراین حوزه بیشتر هزینه تجهیزات فست فود است و دراینجا برنده کسی است که بتواند وسایل با کیفیت و با قیمت پایینتر را برای رستوران خود تهیه کند. این کار باعث صرفه جویی در زمان و هزینه میشود و به‌شما امکان میدهد بسرعت به کمبودها پاسخ دهید.

امروزه بسیاری از مردم به خدمات فست فود روی می آورند. از جمله: دانش آموزان و کارمندان شرکتهای مختلف؛ و دلیل آن این است که بیشتر اینها افرادی هستند برای صرف یک ناهار کامل وقت ندارند. بنابراین، کسانی که مایل به ایجاد یک کسب و کار موفق در زمینه فست فود هستند باید به این نکته توجه کنند که کدام مناطق بیشتر متقاضی برای خدمات آنها دارد تا رستوران خود را درآنجا دایر و افتتاح کنند.

باز کردن فست فود

امروزه، فست فودهایی که میان‌وعده‌های سریع و ارزان‌قیمت ارائه میدهند، بسیارند. برای یک کارآفرین تازه کار توصیه میشود با افتتاح یک کیوسک فعالیت خود را شروع کند. مزایای اصلی این گزینه عبارت از موارد زیر است:

  • نیازی به هزینه های زیادی ندارد؛
  • اصول سازماندهی کار ساده است؛
  • بازپرداخت سریع دارد.

مهمترین موضوع در فعالیت تجاری فست فود چیست؟

در فست‌فودها، مهم ترین عنصر، خدمات کارآمد به مشتریان است. فاصله زمانی طولانی‌تر بین پذیرش سفارش و اجرای آن اغلب منجر به نارضایتی مشتری میشود. بنابراین به نوبه خود، سرعت کار مشخصه یک رستوران خوب است که میتواند آن را از باقی متمایز کند و سود فروش را چند برابر کند. تا جایی که حتی نیاز به تلاش برای تبلیغات اضافی و هزینه های گزاف جهت شناساندن کسب و کار خود به دیگران نباشد. همچنین هنگامی که رستوران خود را با تجهیزات فست فود مناسب برای بهینه سازی زمان آماده سازی سفارش و کمک به کارکنان در فروش مسلح میکنید، کارایی را افزایش میدهید و سود رستوران نیز متقابلا افزایش میابد.

مهمترین موضوع در فعالیت تجاری فست فود چیست؟

انواع تجهیزات فست فود

اگر بفکر باز کردن یک رستوران هستید، اما مطمئن نیستید که به چه وسایلی نیاز دارید، بجای درستی آمده اید. ما با توجه به تجربه خود در تامین تجهیزات فست فود برای بسیاری از موسسات میتوانیم به‌شما در راه اندازی آشپزخانه صنعتی فست فود کمک کنیم. لیست وسایل ضروری رستوران شامل موارد زیر میباشد:

  • سرخ کن
  • کوره ها
  • محدوده و تهویه
  • غذاساز
  • میکسرها
  • برش دهنده ها
  • پیشخوانهای آماده سازی غذا و تخته های برش
  • فریزر و یخچال
  • وسایل پذیرایی
  • خنک کننده
  • ماشینهای ظرفشویی
  • ظروف آشپزخانه
  • تجهیزات بوفه
  • آشپزخانه مرکزی

انواع تجهیزات فست فود

مایکروویوهای تجاری، اجاقهای مایکروویو ترکیبی، اجاقهای همرفتی و اجاقهای ترکیبی همگی گزینه‌های خوبی برای گرم کردن مجدد انواع مختلف غذا در تجهیزات فست فود هستند و به احتمال زیاد در تجارت فست‌فود خود به تررکیبی از برخی یا همه آنها نیاز خواهید داشت. مانند تجهیزات رستوران لازم است که شما یک لیست تهیه کرده و با توجه به ظرفیت رستوران و آشپزخانه خود و همچنین میزان غذایی که درطول روز قصد سرو آن را دارید به تهیه تجهیزات فست فود خود اقدام کنید.

همچنین دراین راستا باید محلی را که کسب و کار خود را در آن راه انداخته اید درنظر بگیرید. باید درنظر بگیرید آیا این مکان یه مکان شلوغ و پر رفت و آمد است یا خیر. درصورتی که‌رستوران شما دریک منطقه تجاری یا مرکز خرید واقع شده باشد مسلما مشتریهای زیادی را جذب خواهید کرد و این به‌این معناست که باید تجهیزات فست فود شما کامل و زیاد باشد از هر نظر در روزهای شلوغ و پر از مشتری دچار کمبود و افت کیفیت غذاها نشوید.

مورد دیگری باید به‌آن توجه کنید این است که میخواهید در رستوران خود چه غذاهایی سرو کنید. حتما باید با توجه به خدماتی که میخواهید ارائه دهید و متنایب با نوشیدنیها و غذاهایی که قصد سرو و ارائه آنها را دارید تجهیزات فست فود خود را تهیه و کامل کنید.برای مثال بخارپزهای جوی، اجاق‌های نوار نقاله و بانکهای روی هم اجاق‌های برقی ممکن است برای شما نیز مفید باشند.

درمحیط‌های فست‌فود، که اغلب در فودکورت‌ها یا سایر فضاهای سرپوشیده مشترک با سایر خرده‌فروشان قرار دارند، فیلتراسیون مؤثر یک نیاز مطلق است. موارد دیگری که باید درنظر بگیرد این است آیا وسایل آماده سازی و وسایل شستشو را متناسب با آشپزخانه خود درنظر گرفته است یا خیر.

از دیگر مواردی که در تجهیزات فست فود باید به‌آن دقت کرد موارد ذکر شده در زیر است:

سرخ کن در تجهیزات فست فود

فست‌فودها اغلب بدلیل غذاهای سرخ‌ کردنی که ارائه میدهند متقاضی دارند. درنتیجه سرخ کن های تجاری درلیست وسایل ضروری رستوران فست‌فود قرار دارند. ماهی، سیب زمینی سرخ کرده، پیاز حلقه ای و چوب موزارلا محبوبترین انواع غذای سرخ شده هستند.

سرخ کن در تجهیزات فست فود

از آنجایی که همه تجهیزات آشپزخانه صنعتی یکسان نیستند، انواع مختلفی از سرخ کنها در بازار وجود دارد. برخی از آنها کمترین فضا را اشغال میکنند و براحتی در بالای پیشخوان قرار میگیرند. این نوع از سرخ کن ها برای آشپزخانه های تجاری کوچکتر بیشتر ایده آل هستند.

سایر سرخ کن ها از نظر اندازه بزرگتر هستند و به فضای کف نیاز دارند. این سرخ کن های تجاری میتوانند به تعداد 2 تانک و 6 مخزن داشته باشند که‌آنها را برای سرخ کردن حجم زیادی از غذا عالی میکند. درصورتی که به اتصال گاز دسترسی ندارید، سرخ کن برقی برای تجهیزات فست فود شما بهترین گزینه است و اگر موردی را ترجیح میدهید که بطور یکپارچه درمیز شما قرار بگیرد، میتوانید نوع دیگری از سرخ کن را درنظر بگیرید.

توری

کوره های تجاری برای هر رستوران فست‌فود ضروری هستند. چه درحال پختن همبرگر، تخم مرغ، سوسیس، پنکیک، استیک، مرغ یا ماهی باشید و چه درحال پختن کباب. توری های تجاری رومیزی به اندازه 12 اینچ پهن و 72 اینچ بزرگ هستند. بنابراین اگر فضای زیادی روی میز دارید، این نوع توری میتواند برای تجهیزات فست فود شما یک راه حل عالی باشد. اگر ابزاری دائمی‌تر را ترجیح میدهید، توری‌های کشویی بطور ایمن روی میزها قرار میگیرند و یک گزینه عالی هستند. اگر میخواهید چیزی شبیه کباب پز داشته باشید که‌آثار گریل زیبایی را روی همبرگرهای شما بجا بگذارد، یک  چاربرویلر تجاری برای شما مناسب است.

انواع تجهیزات فست فود

تجهیزات برودتی

رستورانهای فست‌فودی باید دمای غذا را حفظ کنند تا طعم آن تا حد امکان لذیذ باشد. بهمین دلیل است که‌هر رستورانی باید آشپزخانه تجاری خود را با یخچال و فریزر مجهز کند. یخچالهای درب شیشه ای برای این منظور دید بهتری را ارائه میدهند، درحالی واحدهای درب جامد عایق برتری را برای شما مورد استفاده قرار میدهند. برای برخی آشپزخانه ها نیز ترکیبات تجاری یخچال فریزر راه حلی عالی است. این یخچال فریزرها در طیف وسیعی از سبکها موجود میباشند که این تجهیزات کافی شاپ هم موجود میباشد.

هود در تجهیزات فست فود

یک هود در تجهیزات فست فود برای ایمنی شما و کارکنان آشپزخانه ضروری است. بخصوص اینکه هود به خلاص شدن هوای آشپزخانه از شر دود و چربی ناخواسته کمک میکند. این فرآیند هوای آشپزخانه شما را تازه نگه میدارد و مهمتر از آن خطر آتش سوزی را کاهش میدهد. اگر یک رستوران کوچکتر باز میکنید، یک سیستم هود با وسایل کمتر ممکن است بهترین گزینه برای شما باشد. این واحدها به فضای کمتری نیاز دارند و در طراحی آشپزخانه ها تطبیق پذیری بیشتری را ارائه میدهند. هودهای تجاری اگزوز گزینه دیگر هستند. این واحدها مستقیماً روی دیوار یا سقف شما نصب میشوند و برای رستورانهای فست‌فود بزرگ با ظرفیت بالا مناسب هستند.

میزهای آماده سازی

همیشه قبل از شروع به پخت وعده های غذایی نیاز است که‌مواد غذایی و وسایل مورد نیاز برای طبخ و تهیه غذا در دسترس قرار گیرند. برای این منظور میزهای کار از جنس استنلس استیل بدلیل دوام بالا بسیار محبوب هستند و درطیف وسیعی از سبکها و اندازه ها برای آماده سازی هر نوع غذا موجود میباشند. برخی دارای سینک داخلی هستند، درحالی برخی دیگر فقط دارای فضای بالای میز هستند و همه واحدها دارای قفسه های زیرین هستند که فضای ذخیره سازی اضافی را ارائه میدهند.

اگر میز آماده سازی میخواهید که بتواند چند کار را همزممان برای شما انجام دهد، میز آماده سازی یخچالی برای شما مناسب است. این واحدها مخصوصاً برای آشپزخانه هایی که ساندویچ، سالاد یا پیتزا در حجم زیاد درست میکنند عالی هستند. همچنین این واحدها دارای سطلهای ذخیره سازی با دسترسی آسان هستند که‌مواد را درخود جای میدهند. تخته های برش استاندارد دارند و به سر آشپزهای شما این امکان را میدهند بسرعت غذا را برش داده و قطعه قطعه کنند. یخچالهای واقع درزیر این میزهای آماده سازی بشکل درب و کشو هستند. بنابراین میتوانند فضای ذخیره سازی خوبی را بعنوان قفسه و محفظه ارائه دهند.

فر پیتزا در تجهیزات فست فود

سینکها در تجهیزات فست فود

حفظ یک محیط بهداشتی نه تنها برای سلامت کارکنان و مشتریان شما مهم است، بلکه قانون نیز هست. به همین دلیل است که‌هر فست‌فود نیاز به سینکهای تجاری دارد. چه از سینک برای شستن دستها میکنید یا آبکشی و شستن لوازم و ظروف، سینکی تهیه کنید که متناسب با نیازهای شما در تجهیزات فست فود شما باشد.انواع مختلفی از سینکها وجود دارند: سینکهای محفظه ای که با ظرفیت 1 محفظه تا 4 محفظه موجود میباشند.

مورد دوم سینکهای ظرفشویی هستند که براحتی درکانترها قرار میگیرند، درحالی سینکهای دستی را میتوان روی دیوارها نصب کرد. نوع سینکهای مورد نیاز شما تا حد زیادی چیدمان آشپزخانه شما بستگی دارد، بنابراین بهتر است قبل از مرور گزینه ها، دکوراسیون داخلی فضای خود را بدقت بررسی کنید.

قفسه بندی

هنگام باز کردن یک رستوران فست‌فود، براحتی میتوانید درگیر تمام وسایل رستوران تجاری شوید. با این حال درنظر داشته باشید جهت ذخیره سازی بجا و مکانی احتیاج دارید. قفسه بندی رستوران راه حل فشرده ای را ارائه میدهد که بطور یکپارچه در چیدمان آشپزخانه شما کمک میکند. این راستا استفاده از قفسه بندی چرخ دار یک راهکار عالی میباشد که کار را برای کارکنان شما راحت کرده و سرعت میبخشد و هر زمان اراده کنند به‌هر وسیله و ابزاری که بخواهند میتوانند دسترسی داشته باشند.

عملکرد توستر حرفه ای

یک رستوران متخصص در فست‌فود، بدون ماشین آلات نمیتواند غذا را گرم کند و سریع بپزد، مانند توستر حرفه ای، اجاق برقی و ماکروفر، زیرا همیشه غذاهای تهیه شده درحال حاضر آماده نمیشوند، پس باید بهترین راه حل ها را برای نگهداری و آماده سازی مجدد غذاها بیابید و بکار گیرید. درنظر گرفتن طعم اصیل غذا و حفظ آن یکی از مواردی است در تهیه یک توستر حرفه ای باید درنظر بگیرید.

گرم کن تجهیزات فست فود

بسته به نیاز و فضای موجود می‌توانید توستر حرفه‌ای با یک یا دو صفحه یا مدل با لوله‌های کوارتز را انتخاب کنید. مدلهای EGO  دارای ترموستاتهایی هستند ابتدا در زمینه پزشکی مورد استفاده قرار گرفتند و بعداً بدلیل دقت و راحتی بالا دربخش پذیرایی مورد استفاده قرار گرفتند. علاوه بر این، هر مدل دارای یک تایمر برای نشان دادن گرم شدن غذا است که‌به شما این امکان را میدهد تا روند آماده سازس غذا را در آشپزخانه بهتر کنترل کنید.

توستر حرفه ای یک وسیله ضروری برای غذاها است. زیرا به‌شما امکان میدهد غذاهای از قبل آماده شده (مانند ساندویچ، بسته بندی یا پیتزا) را گرم کنید یا حتی برخی از انواع غذاها را بپزید. یک مدل توستر حرفه ای شناخته شده، توستر رویال کیترینگ میباشد. هر توستر حرفه ای رویال کیترینگ از فولاد ضد زنگ ساخته شده است تا با استفاده روزانه در محیط حرفه ای کاملاً سازگار باشد. علاوه بر این، این توستر از مواد با کیفیت بالا ساخته شده به‌شما این امکان را میدهد دستگاه را کاملا تمیز کنید.

تهیه وسایل مناسب تنها یک قدم بسوی افتتاح یک رستوران است. به‌هر حال، راه اندازی یک کسب و کار بعنوان فست‌فود فرآیند پیچیده ای است که‌ماه ها برنامه ریزی را میطلبد. پس تا وقتی باقی کارهای رستوران خود را انجام نداده اید، اقدام به تهیه و خرید تجهیزات فست فود نکنید. اما زمانی که درنهایت برای شروع بررسی وسایل آماده شدید، یک لیست دقیق و مناسب برای تهیه تجهیزات فست فود آماده کنید. تجهیزات فست فود درهنگام راه اندازی فست فود های بزرگ و کوچک بسیار مهم است و خیلی از افراد زمانی که قصد راه اندازی رستوران مغازه خود را دارند بدنبال لیست این تجهیزات هستند.

مطمئاً تهیه کردن تمام این وسایل آشپزخانه صنعتی کار بسیار سختی خواهد بود و جور کردن تمام وسایل مورد نیاز با کیفیت کمی زمان بر و دشوار میباشد. گروه صنعتی آلقا تجهیز با درنظر گرفتن میزان بودجه افراد بخوبی توانسته است برای تمامی فست فودی ها و ساندویچی ها محصولاتی با کیفیت و درجه یک تولید کند تا شما را از مشکلات راه اندازی به دور نگه دارد. تجهیزات شرکت آلفا تجهیز از جدیدترین و بروزترین متد طراحی روز دنیا برگرفته شده است.

هنگام خرید تجهیزات فست فود حتماً باید به نکات بسیار مهمی مانند فضای کار ، لیست غذاهای فست فود ، بودجه و زمان پخت و پز توجه ویژه ای کرد.

به عنوان مثال اگر مغازه شما در مکانی پر تردد و شلوغ باشد مطمئاً فروش بسیار ابلایی خواهید داشت پس تجهیزات شما با یک مغازه که میزان مشتری کمتری دارد بسیار فرق میکند زیرا شما باید از تجهیزاتی که ظرفیت بالایی در پخت و پز دارند حتماً استفاده کنید تا مشکلی برایتان بوجود نیاید. قیمت تجهیزات فست فود و دستگاه ها به ابعاد آنها بسیار مرتبط میباشد و به همین دلیل است که قبل از خرید حتماً بهتر است که از مشاورین آلفا تجهیز درخواست کارشناسی رایگان را داشته باشید تا بتوانید در بودجه و خرید وسایل صرفه جویی داشته باشید.

شما جهت دریافت مشاوره رایگان میتوانید با آلفا تجهیز در تماس باشید.