مشخصات فنی و قیمت خرید دیگ سه جداره چلو – آلفا تجهیز
- ۱. ظرفیت پخت برنج حداکثر ۳۵کیلوگرم
- ۲. جداره کناری محفظه پخت از ورق استنلس استیل ۳۰۴ نگیر به ضخامت ۲ میلیمتر
- ۳. کف محفظه پخت از ورق استنلس استیل ۳۰۴ نگیر به ضخامت ۴ میلیمتر
- ۴. قسمت آتش خانه از ورق استنلس استیل ۴۳۰ به ضخامت ۱/۵ میلیمتر
- ۵. روکش خارجی دستگاه از ورق استنلس استیل خشدار ۴۳۰ به ضخامت ۰/۸ میلیمتر
- ۶. دارای ۲ درب ۲جداره به صورت عدسی و محدب و مجهز به سوپاپ اطمینان و لولای مناسب جهت حفظ وزن درب و سهولت باز و بسته کردن درب با استفاده از فنر خواهد بود.
- ۷. دارای سبد مشبک از جنس استیل نگیر در داخل دیگ جهت جلوگیری از تشکیل ته دیگ و سهولت در آبکشی برنج
- ۸. دارای شیر تمام استیل به قطر ۲/۵ اینچ جهت تخلیه و آبکشی برنج
- ۹. با قابلیت جدا شدن مخزن اصلی از قسمت شاسی و آتش خانه
- ۱۰. جاسازی کلیه اتصالات گازی در داخل کاور مخصوص در دیگ
- ۱۱. دارای عایق حرارتی پشم سنگ و عایق هوا جهت جلوگیری از پرت حرارتی و کاهش دما در محیط و داغ نشدن بدنه دیگ
- ۱۲. استفاده از یک دودکش ساخته شده از ورق استیل
- ۱۳. قابلیت اتصال به گاز شهری و مایع
- تجهیزات رستوران
قیمت و مشخصات فنی دیگ سه جداره چلو
- صرفه جویی در مصرف برنج به میزان ۱۰ درصد طبخ بدون ته دیگ
- کاهش مصرف سوخت تا ۲۰ درصد
- صرفه جویی در مصرف روغن به میزان ۶۵ درصد طبخ بدون روغن
- کاهش در زمان طبخ تا ۶۵ درصد
- کاهش انتشار حرارت و دما در محیط کار
- کاملا بهداشتی ، مقاوم و جدید
- سه جداره بدنه اصلي دیگ صنعتی ساخته شده از ورق استنلس استيل ۳۰۴ ال به ضخامت ۲ ميليمتر
- قسمت كف ديگ از ورق استنلس استيل ۳۰۴ ال به ضخامت ۴ ميليمتر
- قسمت آتشخانه از ورق استنلس استيل ۴۳۰ به ضخامت ۲ ميليمتر با مقاومت بالا در مقابل حرارت
- روكش خارجي دستگاه ساخته شده از ورق استنلس استيل روكش دار خش دار ۴۳۰
- داراي درب سه جداره جوشي و آبكش تمام استيل
- استفاده از عايق فشرده پشم سنگ به ضخامت ۹۰ ميليمتر جهت جلوگيري از اتلاف انرژي و استفاده بهينه در مصرف سوخت
- داراي شير تمام استيل جهت تخليه و شستشوي آسان ديگ به قطر ۵/۲ اينچ
- داراي سوپاپ اطمينان به منظور تنظيم خروج بخار و افزايش ايمني دستگاه
- استفاده از لاستيک آب بندی کاملا بهداشتی ازجنس سيليکون دردور درب (FOOD GRADE)
مزایا دیگ سه جداره چلو :
- صرفه جويي در مصرف برنج طبخ بدون ته ديگ ۱۰ تا ۱۲ %
- كاهش مصرف سوخت به ميزان ۳۰ %
- كاهش انتشار حرارت و دما در محيط كار حدود ۶۰ %
- صرفه جويي در مصرف روغن به ميزان ۶۰ %
- صرفه جويي در نيروي انساني به ميزان ۵۰ %
- نياز به فضاي كمتر به دليل حذف فر دمكن
- كاملا بهداشتي و مقاوم
- شستشوي راحت و آسان
- با توجه به ضعف های موجود در ديگ برنج توليد داخل كشور نظير :
۱- اصولى نبودن طراحى ، مشكلات بسيار زياد در تأمين قطعات يدكي ، سرويس و نگهدارى و راندمان پايين دستگاه.
۲- بالا بودن مصرف گاز و توليد گرماى زياد گرم كردن محيط .
۳- پايين بودن كيفيت پخت .
۴- ايمنى بسيار كم و غير استاندارد بودن اجزا و قطعات.
از يك طرف و نياز بازار به پخت سالم و ايده آل از طرف ديگر و نهايتا دستيابى به هدف هميشگى و بزرگ خود در راستاى ايجاد فرهنگ صحيح و علمى آشپزخانه مدرن و صنعتى، با وارد نمودن قطعات و
اجزاى كليدى و اصلى ديگ هاى پخت صنعتى از كشور ايتاليا نسبت به توليد آنها با آخرين استاندارد هاى شركت Firex ايتاليا در دو نوع چلوپز و خورش پز اقدام نموده است.
از مزاياى ديگر اين محصولات مى توان به :
۱- كاهش مصرف سوخت تا ۱,۴ متر مكعب در ساعت نسبت به مصرف ۱۲ متر مكعبى دريك ساعت، در محصولات مشابه.
۲- سهولت كار با دستگاه و كاهش نيروى انسانى تا ۶۰ درصد .
۳- كاهش گرماى محيط تا ۷۰ درصد به علت طراحى مدرن و مهندسى و استفاده از عايق حرارتى پشم سراميك در قسمت آتشخانه و بدنه دستگاه.
۴- كاهش زمان پخت به علت: ۱- جذب انرژى حداكثرى به علت طراحى مهندسى ديگ، ۲- تحت فشار بودن محفظه داخلى ديگ
به هنگام بسته بودن درب و كليپس ها.
۵- عدم استفاده از روغن در فرآيند پخت.
۶- ظرفيت بيشتر پخت نسبت به نمونه هاي مشابه توليد داخل.
ديگ چلوپز ۳۰۰ ليترى تحولى در پخت برنج
۱- ساخت شاستى و بدنه داخلى و خارجى دستگاه تماما از پروفيل و ورق استيل.
۲- قابليت استفاده با گاز شهرى و يا مايع كپسول.
۳- مجهز به ۴ عدد شعله برنر ايتاليائى با مصرف سوخت كم و توان حرارتى بالا وارداتى داراى استاندارد اروپا .
۴- مجهز به پاتيل پرسى با كف شور و درب يكپارچه ايتاليائى وارداتى داراى استاندارد اروپا .
۵-مجهز به شير تخليه ديگ ايتاليائى وارادتى داراى استاندارد اروپا .
۶- مجهز به شير گاز ترموكوبل دار ساخت شركت PEL ايتاليا مخصوص ديگ وارداتى داراى استاندارد اروپا .
۷- مجهز به شير آب ايتاليايى و اتصال دستگاه به آب شهرى براى ورود آب وارداتى داراى استاندارد اروپا.
۸- مجهز به گيره هاى درب كليپس ايتاليائى وارداتى داراى استاندارد اروپا.
۹- لولاى درب ديگ از جنس استيل ايتاليائى داراى استاندارد اروپا .
۱۰- مجهز به ۴ عدد پايه استنلس استيل ايتاليائى با قابليت تنظيم ارتفاع وارداتى داراى استاندارد اروپا.
۱۱- داراى عايق حرارتى پشم سراميك در قسمت آتشخانه و بدنه وارداتى .
۱۲- مجهز به سوپاپ اطمينان روى درب ايتاليائى وارداتى داراى استاندارد اروپا .
۱۳- مجهز به نوار سيليكون بهداشتى جهت آب بندى درب.
۱۴- طراحى ديگ با استفاده از مهندسى معكوس براساس فناورى روز دنيا و امكان تعويض هر كدام از قطعات براساس كد قطعه به صورت مجزا.
دستگاه دیگ صنعتی دارای گارانتی و خدمات پس از فروش ارائه می گردد. جهت سفارش هرگونه تجهیزات آشپزخانه صنعتی می توانید با آلفا تجهیز تماس بگیرید.