شماره های تماس :

آلفا تجهیز

فر پیتزا ریلی راحت ترین روش پخت پیتزا است. پخت پیتزا یکنواخت با یا بدون تابه میدهد. در این کوره،موادی که نیاز به پخت دارند ، روی ریل قرار می گیرند. این تسمه ریل از یک سر به داخل می رود و از سر دیگر خارج می شود و به این ترتیب پخت یکنواختی حاصل می شود.

بیشتر فرهای ریلی می‌توانند در فضاهای محدود قرار بگیرند، بنابراین اگر مکان کسب‌وکار شما کمبود فضا دارد، میتوانید براحتی ازاین مدل استفاده نمایید.

فر پیتزا ریلی و قیمت مدلهای فر ریلی پیتزا - آلفا تجهیز

جهت سفارش یا استعلام قیمت با شماره های زیر تماس حاصل نمایید

مدلها با عرض مختلف در دسترس هستند، بنابراین بررسی کنید که دهانه و نوار فر ریلی اندازه‌های مناسبی برای نگهداری پیتزاها داشته باشند. آنها می توانند با گاز یا برق تغذیه شوند، بنابراین مطمئناً مدلی را پیدا خواهید کرد که متناسب با رستوران و بودجه شما باشد.

فر پیتزا ریلی

ویژگی فر پیتزا ریلی که آن را از دیگر فرها متمایز میکند چیست؟

فرهای ریلی می توانند ازحرکت شاخص یا پیوسته با مسیرهای حرکت افقی، عمودی، شیب دار یا مارپیچی استفاده کنند. سبک‌های فرریلی شامل غلتک برقی، تسمه‌ای (انواع/مواد مختلف)، زنجیر روی لبه (COE)، سربار، یا برقی و آزاد است. در مقایسه، یک اجاق دسته ای فقط اجازه می دهد تا محصول در یک موقعیت ثابت برای پردازش حرارتی قرار گیرد. بسته بنحوه استفاده از فر، محصول ممکن است بطور ثابت و یکنواخت در داخل محفظه قرار گیرد.

از آنجایی که فر ریلی پیتزا درطول مراحل پخت حرکت میکنند، ذاتاً راه‌حل‌های گران‌تری نسبت به فرهای دسته‌ای هستند، با این حال دلایل و ویژگی های مختلفی وجود دارد که می‌توان از فر پیتزا ریلی استفاده کرد:

  • حجم تولید بالا

اگر مشتریان زیادی دارید یک فر پیتزا ریلی کار شما بسیار راحت خواهد کرد زیرا میتوانید پیتزاو یا ساندویچ خود را در تعداد و حجم بیشتر درآن جای دهید و خیالتان هم راحت باشد که تمامی مواد بصورت یکدست پخته خواهند شد و نیازی به بررسی دائمی نخواهند داشت.

  • اتوماسیون تولید

یک فر پیتزا ریلی اغلب می تواند براحتی در یک خط تولید گنجانده شود و دخالت انسان در تجهیزات رستوران را حذف یا به حداقل برساند. این به نوبه خود می تواند منجر به‌ تولید یک محصول سازگارتر یا قرار دادن محصول با واریانس / نقص کمتر شود.

  • انعطاف پذیری فرآیند

سیستم های درایو فر پیتزا ریلی را می توان با یک درایو فرکانس متغیر (VFD) به‌منظور تغییر سرعت نوار ریل، مناسب کرد. این می تواند در تغییر زمان اقامت محصول دریک منطقه گرم شده مفید باشد. علاوه بر این، تغییر در نقطه تنظیم  دما فر، همراه با پارامتر سوم، بعنوان مثال سرعت هوا، می تواند مشخصات دما را بطور کامل تغییر دهد.

راه اندازی رستوران نیازمند یکی از فرهای ریلی پیتزا را می توان بر اساس مشخصات دمایی مورد نیاز – تا یک منطقه برای هر بخش پروفیل، منطقه بندی کرد. علاوه بر این، نیاز است که‌پیتزا قبل از سرو مقداری خنک شود. با یک فر ریلی پیتزا ، محصول را می توان به‌یک بخش خنک کننده منتقل کرد. برعکس، در یک فرآیند کوره دسته ای، گرمایش و سرمایش بطور کلی در یک منطقه اتفاق می افتد. انرژی نه تنها برای خنک کردن محصول صرف می شود، بلکه در خنک کردن اجزای داخلی اجاق نیز صرف می شود که به نوبه خود باید برای فرآیند دسته ای بعدی دوباره گرم شود.

فر پیتزا ریلی

قیمت فر پیتزا ریلی

اگر که قصد راه اندازی فست فود دارید و میخواهید فر پیتزا ریلی را بخرید باید بدانید که انواع مختلفی ازاین محصول در بازار وجود دارد که در مرحله اول بهتر است بر اساس نیاز و بودجه ای که دارید اقدام به خرید فرریلی مورد نظر خود کنید. فرهای ریلی پیتزا پز درسایز ها و البته کیفیت و کارایی های متفاوتی در بازار موجود هستند که بالطبع هرچه اندازه و کیفیت بیشتر باشد شما هم باید هزینه بیشتری را برای خرید محصول بپردازید. با توجه به این موضوع مشاوران ما در آلفا تجهیز میتوانند به شما کمک کنند تا بر حسب بودجه و نیازتان اقدام به خرید محصول مورد نظر خود نمایید.

کاربرد فر پیتزا ریلی در چه مواردی است؟

استفاده ازیک فر پیتزا ریلی با توجه به اینکه به فضای کمی هم نیاز دارد درهر رستوران و آشپزخانه ای ضروری است . کاربرد این نوع فرتنها محدود به پخت پیتزا نمیشود بلکه چیزی فراتر از پخت پیتزا را میتوان از آن انتظار داشت در فر پیتزا ریلی میتوان علاوه بر  غذاهای دیگری را مانند: هات کیک، انواع برگر ها، بال و کتف، هات داگ، استیک، سیب زمینی تنوری و بسیاری مواد غذایی دیگر را نیز پخت و با استفاده ازیک فر ریلی منو متنوعتری را ارائه کرد. برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی میتوانید از آلفا تجهیز خریداری نمائید.

قیمت فر پیتزا ریلی

آیا فر پیتزا ریلی تاثیر بر کیفیت غذا دارد؟

بله فر ریلی پیتزا میتواند تمامی مواد غذایی را بطور کاملا یکنواخت بپزد و شما دیگر نگران سوختن و یا خام بودن بخشی از مواد غذایی خود نخواهید بود. استفاده از فر ریلی پیتزا میتواند به شما کمک کند یک لازانیا خوش رنگ و خوش طعم را بصورت یکسان بپزید و نگران سر بودن و یا پنیر پیتزا روی غذا نباشید. این محصول همچنین میتواند غذای شما را تا زمان سرو گرم نگه دارد و درنهایت غذای طبخ شده شما دارای رنگ و بوی طبیعی خواهد بود.

زمان پخت غذا با فر ریلی پیتزا چقدر خواهد بود؟

فر ریلی پیتزا میتواند مواد غذایی را درکوتاه مدت طبخ بدهد. برای پخت هر نوع مواد غذایی شما به زمانی حدود 4 تا 7 دقیقه نیاز خواهید داشت که این سرعت نسبت به فرهای دوار و یا صندوقی خیلی بیشتر است و درکوتاه مدت میتوانید از مشتریان بیشتری پذیرایی کنید که مشخصا این موضوع به‌نفع شما نیز خواهد بود.

چند ویژگی و مزیت مهم استفاده از فر ریلی پیتزا چیست؟

فر پیتزا ریلی دارای مزایای بیشماری است که باعث میشود آشپزان زیادی تمایل به خرید این وسیله در آشپزخانه خود داشته باشند برخی دیگر از مزیت های مهم این محصول که ممکن است روی تصمیم به خرید شما تاثیر گذار باشند عبارتند از:

  • قابلیت تغییر تنظیمات پخت
  • قابلیت تنظیم و کنترل دما
  • قابلیت کنترل اتوماتیک و الکترونیکی زمان
  • تغییر سرعت نوار دستگاه
  • امکان پخت سطح رویی و زیرین همزمان غذا
  • داری نشان استاندارد و بین المللی ایزو در تجهیزات فست فود
  • بدون نیاز به تخصص و یا آموزش برای کار با دستگاه
  • قابلیت حرکت دستگاه با استفاده از چرخ های زیرین

چند ویژگی و مزیت مهم استفاده از فر ریلی پیتزا چیست؟

مزایا و مشخصات فنی دستگاه فر ریلی پیتزا

زمانی که برای خرید فر ریلی پیتزا مراجعه کنید با انوا مختلف آن رویرو خواهید شد که معمولا برخی مشخصات فنی و مزیت ها در بسیاری از آنها یکسان است و عبارتند از:

  • تعبیه چرخ برای جابجایی آسان دستگاه
  • بدنه دستگاه تماما استیل ضد زنگ میباشد.
  • دارای قطع کننده اتومات برای جلوگیری از هدر رفت گاز
  • مجهز به اینورتر تنظیم دور برای پخت بهتر پیتزا در مدت کوتاه
  • مجهز به تعدادی فن خنک کننده

تمیز کردن و نگهداری از فر پیتزا ریلی

فر پیتزا ریلی بگونه‌ ای طراحی شده‌اند که تا حد امکان بدون نیاز به تعمیر و نگهداری باشند، اما اپراتورها می‌توانند چند قدم ساده را برای افزایش طول عمر این تجهیزات پخت و پز انجام دهند. برای ازبین بردن بقایای مواد غذایی، این اجاق ها نیاز به‌تمیز کردن روزانه دارند. اگر واحدها بدرستی نگهداری نشوند، هزینه های عملیاتی افزایش می یابد.

نکات تمیز کردن فر ریلی پیتزا

  1. برای تمیز کردن سطوح بیرونی از یک پاک کننده و پارچه نسوز استفاده کنید. از پاک کننده غیر خشن استفاده کنید، سپس بدنه را با آب تمیز و گرم بشویید و با یک پاک کننده فولادی ضد زنگ آن‌را جلا دهید.
  2. تسمه ریلی راهر روز با برس سیمی تمیز کنید. سپس سینی خرده نان، بافل ها و سایر قسمت های قابل جابجایی را با آب گرم و یک چربی گیر غیر سوزاننده قبل از آبکشی بردارید و تمیز کنید.
  3. داخل فررااز همه خرده‌ها پاک کنید، با مواد شوینده ملایم تمیز کنید و سپس تمام قسمت‌ها را با آب گرم بشویید.
  4. بررسی کنید تا مطمئن شوید که همه دریچه های ورودی هوا شفاف، تمیز و عاری از هرگونه زباله هستند.

نکات تعمیر و نگهداری فر ریلی

  1. شلنگ گاز را برای جلوگیری ازهر گونه پیچ خوردگی بررسی کنید و مطمئن شوید که کانکتور بطور محکم درمدل های گازی قفل شده است.
  2. اطمینان حاصل کنید که چرخ دنده های تسمه نقاله بین پیوندهای تسمه قرار دارند و روی آنها قرار ندارند. درصورت لزوم، چرخ دنده ها را تغییر دهید و پیچ تنظیم را ببندید.
  3. برای گردش مناسب هوا، همیشه مقداری دستگاه رااز هر دیوار فاصله بدهید.
  4. همه سوئیچ‌ها، چراغ‌های سیگنال، دستگیره‌ها، سیم‌های خط و غیره را برای عملکرد صحیح بطور منظم بررسی کنید.
  5. درصورت بروز مشکل در سرویس، با نمایندگی که وسیله را از آن تهیه کرده اید تماس بگیرید تا راهنماییتان کنند.

نکات تعمیر و نگهداری فر ریلی

معایب فر پیتزا ریلی چیست؟

فر پیتزا ریلی دارای مزایای بسیار زیادی و دراین برخی معایب نیز وجود دارد اما معایب آنقدری نیست که بخواهید ازخرید آن چشم پوشی کنید. از معایب غر پیتزا ریلی میتوان به‌این موضوع اشاره کرد که هزینه آن مقداری زیاد است و ممکن است هر فردی نتواند آن را خریداری نماید و برخی این فرهای صنعتی با توجه به ساختار آن ممکن است برق و گاز زیادی را مصرف کنند.حتی در کافه ها که میخواهند تجهیزات کافی شاپ خود را تکمیل کنند نیاز به این فر را دارد میتوانند سفارش دهند.

چه مواد غذایی را میتوان در فر ریلی پیتزا پخت؟

از فرهای ریلی پیتزا می توان برای پخت انواع مختلف پیتزا استفاده کرد.  اما اغلب آشپزان حرفه ای متوجه این هستند که از فر پیتزا ریلی درموارد خیلی بیشتری میتوان استفاده کرد و این همان دلیلی است که باعث افزایش محبوبیت استفاده این فرریلی شده است.

اگرچه یکی ازاین واحدها اغلب فقط فر پیتزا ریلی نامیده می شود، و البته بخش پیتزا از مزایای فر پیتزا ریلی به میزان بیشتری نسبت به سایر بخش های خدمات غذایی بهره مند شده است، فر ریلی پیتزا ممکن است برای پخت و پز موارد بسیاری استفاده شوند. این دستگاه میتوان برای پخت ساندویچ‌های داغ ، برشته کردن سبزیجات، پختن مرغ و تقریباً هر چیز دیگری که معمولاً در اجاق‌های دیگر میپزید استفاده میشوید.

مهم نیست که درحال پختن چه چیزی هستید، یک فر ریلی پیتزا یا اجاق گاز ای می تواند توان عملیاتی را افزایش داده و کارایی را بهینه کند. درمورد تنها صلاحیت برای پخت و پز با اجاق نقاله این است که غذا باید بتواند در دهانه نوار ریلی جا شود.

آیا فر ریلی پیتزا دارای هود و تهویه میباشد؟

فر های ریلی پیتزا بدون تهویه از فیلترها یا مبدل‌های کاتالیزوری برای جمع‌آوری چربی تولید شده از پخت و پز استفاده می‌کنند، بدون نیاز به‌هواگیری ازبیرون. بخاطر داشته باشید که همه حوزه‌های قضایی اجازه استفاده از این واحدها را بدون هود نمی‌دهند – قبل خرید، باید شرایط ایمنی آشپزخانه و مجوز آتشنشانی را داشته باشید. همچنین توجه داشته باشید که فرهای بدون دریچه ممکن است گران تر باشند.

برای خرید فر ریلی پیتزا نیاز به مشاوره دارم.

حالا که تمایل به‌تهیه فر پیتزا ریلی دارید و نیازمند آن هستید که مطابق بوجه خود بهترین نوف فرریلی را خریداری نمایید اجازه دهید تا مشاوران ما دراین زیمنه به‌شما کمک کنند تا بدون هیچگونه ضرر و هزینه اضافی بتوانید ریلی مورد نیاز خود را‌خریداری نمایید. برای مشورت با مشاوران ما میتوانید با شماره های قرار داده شده بر روی سایت آلفا تجهیز تماس بگیرید تا بتوانید دقیقا محصول مورد نیاز خود را تهیه نمایید.

خرید آنلاین فر ریلی پیتزا

برای خرید فر ریلی پیتزا  ابتدا نیازمند این هستید که محصول را‌با توجه بکاربری و مقدار حجمی که نیاز دارید و البته با توجه به فضا انتخاب نمایید. بعد تصمیم گیری نهایی با مراجعه به سایت و یا مشورت با مشاوران آلفا تجهیز و یا توضیحات هر محصول براحتی میتوانید نحصول مورد نظر خود را ثبت و خریداری نمایید.